Бисквитный рулет с кокосовой стружкой и вареньем

Очень простой и вкусный бисквитный рулетик с кокосовой стружкой и вареньем. Рулет быстро готовится, поэтому это хороший вариант, когда нагрянули неожиданно гости, а надо чем-то вкусно угостить.

Список ингредиентов

• яйца — 5 шт
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• кокосовая стружка — 50 г
• густое яблочное варенье — по вкусу

для сахарного сиропа:

• вода — 7 ст. ложек
• сахар — 5 ст. ложек

Способ приготовления

1. Отделить белки от желтков.
2. Желтки взбить с половиной стакана сахара в густую пену.
3. Белки взбить с оставшимся сахаром в густую пену.
4. Соединить желтковую массу с белковой, осторожно помешивая снизу вверх, чтобы не осел белок.
5. Понемногу всыпать муку в желтково-белковую массу, осторожно перемешивая до однородной массы.
6. Всыпать в тесто кокосовую стружку.
7. Готовую бисквитную массу вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в предварительно разогретую духовку.
8. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов (для каждой духовки своё время).
9. Готовим пропитку для нашего рулета: в кастрюлю насыпать сахар, залить водой.
10. Помешивая, сироп довести до кипения, затем охладить.
11. Готовый бисквит достать из духовки.
12. Пропитать бисквит и покрыть начинкой.
13. Свернуть бисквит рулетом с помощью бумаги.
14. Охладить, нарезать бисквитный рулет с вареньем и кокосовой стружкой на порционные кусочки.

Приятного аппетита.