{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Рецепт ароматного, нежного и вкусного дрожжевого яблочного пирога, к чаю, кофе.
Ингредиенты:
Тесто
Дрожжи (свежие) — 10 г
Сахар — 40 г
Соль (щепотка)
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (растопить,охладить) — 50 г
Йогурт (натуральный) — 150 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Мука — 300 г
Начинка
Яблоко (большое сладкое сочное) — 1 шт
Корица (по желанию) — 1 ч. л.
Сахар (коричневый) — 2 ст. л.
Дополнительно
Мед (жидкий или джем,сахарный сироп) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1 шт
Приготовление:
- В йогурт комнатной температуры раскрошить свежие дрожжи, добавить немного сахара от общего объема, тщательно перемешать. Оставить на 10-15мин, чтобы дрожжи «ожили».
- В миску просеить муку, смешать все сухие ингредиенты, вбить яйцо, влить растопленное охлажденное сливочное масло.
- Влить йогурт с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Собрать в шар, добавить растительное масло, вымесить тесто 10 мин.
Собрать в шар. Закрыть миску крышкой или пленкой. Убрать в теплое место на 1час. - Подошедшее тесто слегка обмять на рабочей поверхности. Разделить на равные по весу кусочки, заготовки собрать в шарики, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин.
- Коричневый сахар смешать с корицей. Яблоко почистить, нарезать на дольки. 1 -2 дольки нарезать небольшими кубиками.
- Одну заготовку раскатать в круг, выложить начинку (которую нарезали кубиками), присыпать смесью сахара и корицы. Плотно скрепить края.
- Выложить в центр формы (диам.26-28см), застеленную пекарской бумагой. Можно формировать пирог и на противне.
- Остальные заготовки теста раскатать в овал. Дольки яблок обвалать в сахаре с корицей. Слепить длинные пирожки.
- Выложить по кругу швом вниз, приставляя к центральному пирожку.
- Цетральный пирожок смазала растительным маслом и присыпала сахаром с корицей.
- Форму с тестом накрыть пленкой, поставить в теплое место на 20-30мин.
- Яйцо взбить и смазать пирог за 5-7мин. до выпечки.
- Выпекать пирог в разогретой духовки до 180С 20-25мин. до готовности (следите за своей духовкой).
- Горячий пирог можно смазать медом, джемом, сладким сиропом. Остужать на решетке.
