Рыба в стиле «По-французски»

Еще один ужин из очень вкусной рыбы в стиле «по-французски», запеченной под слоем лука, сметаны и сыра. По вкусу напоминает мясо.

Список ингредиентов:

скумбрия свежемороженная — 2 шт
сметана 10-15 % — 300-400 г
специи «для рыбы» — 1 ст. ложка или по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу (если в приправе имеется соль, лучше не досаливать)
лук репчатый — 2-3 шт
сыр «моцарелла» — 150-200 г
перец болгарский(по желанию) — 1 шт

Способ приготовления:

  • Подготовить ингредиенты. Болгарский перец добавлен из личных предпочтений, смело можно от него отказаться.
  • Рыбу разморозить, удалить плавники, голову, внутренности и хребет.
  • Разрезать поперек на визуально равные части.
  • Лук и перец почистить и помыть, обсушить.
  • На дно формы выложить (на нарезанный кубиками перец, если берете и его) куски рыбы кожей вниз.
  • Сдобрить приправой для рыбы и черным молотым перцем.
  • Сверху — кольца тонко порезанного лука.
  • Залить сметаной и посыпать тертым сыром.
  • Запекать в духовке 25 минут или до золотистой корочки.
  • Вынуть из духовки, дать настояться 15 — 20 минут и подавать.

Приятного аппетита!

Mojakuhnja.ru