Штрудель

Невозможно представить более вкусную выпечку к чаю или кофе. Нежный штрудель с ароматной яблочной начинкой понравится всем Вашим гостям. Готовый штрудель можно посыпать сахарной пудрой.

Список ингредиентов

• яблоки — 500-600 г
• мука — 3 стакана
• молотые сухари — 1/2 стакана
• вода — 1/4 стакана
• яйца — 3 шт
• сахар — 4 ст. ложки
• сливочное масло — 70 г
• молотая корица — 1/2 ч. ложки
• соль — 1/2 ч. ложки
• растительное масло — для смазывания формы

Способ приготовления

1. 2 яйца взбить с солью и 2 ст. ложками сахара при помощи венчика.
2. Влить воду и размешивать, пока соль с сахаром не растворятся.
3. Муку просеять на рабочую поверхность.
4. Сделать по центру ямку и выложить в неё 50 г мягкого сливочного масла.
5. Влить яичную смесь и замесить крутое тесто. Оставить его на 30-40 минут.
6. Яблоки помыть и очистить от кожицы и семян.
7. Мякоть порезать тонкими дольками.
8. В мисочке смешать корицу, молотые сухари и 2 ст. ложки сахара.
9. Тесто раскатать в очень тонкий пласт.
10. Смазать его мягким или растопленным сливочным маслом.
11. На одну половину пласта выложить яблоки ровным слоем.
12. Посыпать их сверху смесью сухарей, корицы и сахара.
13. Свернуть пласт в рулет.
14. Выложить его швом вниз на противень,смазанный растительным маслом.
15. 1 яйцо размешать венчиком и смазать им штрудель.
16. Сделать на тесте несколько проколов ножом.
17. Поместить в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекать до готовности примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита!