Вкусное блюдо за пару минут! Простой салат с фасолью, курицей и шампиньонами.

Приготовить эту сытную закуску можно из остатков со вчерашнего ужина. Соленая куриная грудка, маринованные грибы, сочная фасоль… Вместе эти простые ингредиенты образуют отличное гастрономическое сочетание, которое полюбится как взрослым, так и маленьким гурманам. Вкусовую палитру этого оригинального кушанья гармонично дополняет пикантный лук и ароматный чеснок.

Необходимые продукты:

• консервированная фасоль;
• отварная куриная грудка;
• маринованные шампиньоны;
• репчатый лук, зубчики чеснока;
• майонез или греческий йогурт;
• грецкие орехи, свежая зелень.

Пошаговый рецепт:

1. Готовое филе нарежьте маленькими кубиками, лук и чеснок измельчите. Если вам не нравится специфический привкус лук, то дополнительно промаринуйте его в уксусе и холодной воде.
2. Все ингредиенты старательно перемешайте, добавьте фасоль, слив жидкость из металлической банки, и мелко нарезанные грибы.
3. Заправьте салат майонезом, украсьте рубленными орехами и тонкими веточками ароматной зелени (петрушки или кинзы).

Консервацию можно заменить свежими ингредиентами. Но, если вы планируете использовать обычную фасоль, то предварительно замочите ее на ночь и только потом варите. Время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта и размера витаминных бобов.

Кубики свежих шампиньонов обжарьте с репчатым луком, прессованным чесноком. Не забудьте про специи: вкус грибов легко подчеркнуть с помощью мускатного ореха, свежего укропа. Для остроты добавьте молотый красный перец.

Приятного аппетита!