Цельнозерновые блинчики на топленом масле

Вариант блинчиков на топленом сливочном масле с цельнозерновой мукой. Блинчики получаются нежные, тонкие, очень вкусные.

Ингредиенты:

Молоко 400 мл
Яйцо куриное 3 шт
Масло топленое 25 г
Мука пшеничная 6 ст. л.
Мука цельнозерновая 2 ст. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л. +
Ванилин по вкусу

Приготовление:

• Яйца взбить венчиком с солью и сахаром, добавить 200 мл молока, еще взбить.
• Всыпать оба вида муки, перемешать до однородности.
• Оставшееся молоко нагреть вместе с топленым маслом до горячего состояния, влить в тесто, помешивая венчиком.
• Добавить растительное масло, перемешать.
• Выпекать блинчики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита.