Оладушки из печени по-домашнему

Очень вкусной и нежной получается печень, если ее приготовить по-домашнему.

Ингредиенты:

• Печень куриная 700 г
• Лук 45 г
• Яйца 2 шт.
• Мука 45 г
• Лук зеленый 35 г
• Соль, перец по вкусу
• Молоко 1 л

Приготовление

1. Печень промыть, очистить от пленки, удалить прожилки.
2. Замочить в холодной воде на 3 часа.
3. После вымачивания печень немного обсушить бумажным полотенцем.
4. Нарезать зеленый и репчатый лук, выложить в чашку к печени, перемешать.
5. С помощью блендера измельчить продукты до образования однородной массы.
6. В получившееся «тесто» разбить яйца и всыпать муку.
7. Тщательно перемешать с помощью венчика.
8. Добавить небольшое количество мелко порубленного зеленого лука.
9. Обжаривать с обеих сторон до образования румяной корочки.

Готовое блюдо разложить по тарелкам.
В качестве гарнира можно подать картофельное пюре и грибной соус.
Приятного аппетита!