Пирог с вареньем на кефире

Предлагаем приготовить простой и быстрый пирог к чаю по старинному бабушкиному рецепту. Такой десерт выручит, когда гости уже на пороге, так как составляющие продукты теста простые и всегда найдутся дома у каждой хозяйки. Итак, готовим пирог с вареньем на кефире.

Ингредиенты на 8 порций

• Кефир 1 стакан
• Абрикосовое или любое варенье 1 стакан
• Мука пшеничная 2 стакана
• Куриные яйца 1 шт
• Сахар 3 ст.л.
• Сахарная пудра 1 ст.л.
• Сода пищевая 1 ч.л.
• Уксус 1 ч.л.

1. Заблаговременно форму застилаем пергаментом и смазываем жиром без запаха.
2. Включаем духовку на 180 градусов, оставляем разогреваться.
3. В емкости смешиваем густое варенье (не обязательно абрикосовое) с погашенной содой.
4. Далее вливаем теплый кефир, перемешиваем оставляем на 5 минут.
5. Затем вмешиваем сахар и яйцо.
6. Далее просеиваем муку и вымешиваем тесто как на оладьи.
7. В подготовленную форму выливаем заготовку и отправляем в духовку примерно на час.
8. Регулируем время выпекания в соответствии со своей духовкой, проверяем зубочисткой готовность.
9. Пирог с вареньем на кефире достаем и посыпаем сахарной пудрой.

Остужаем и подаем на порционных тарелках предварительно разрезав на кусочки.