Современный темп жизни часто не оставляет времени на кулинарные изыски. В таких случаях выручают быстрые и простые блюда. Одним из таких вариантов является суп с пельменями, который можно приготовить за считанные минуты. Мы подготовили для вас 11 отличных рецептов!
1. Суп с пельменями – классический рецепт
Лучше всего готовить столько, чтобы можно было съесть суп за один раз.
Тебе понадобится: 300 г пельменей, 300 г картофеля, 1 морковь, 4 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 2 ч.л. соли, 3 л воды.
Приготовление: Нарежь морковь и очищенный картофель. Вскипяти воду, добавь специи и овощи. Провари 5 минут, всыпь пельмени, посоли и продолжай готовить суп еще 7-8 минут. Выключи огонь и настаивай под крышкой 10 минут.
2. Суп с пельменями, зеленым горошком и морковью
Следи за тем, чтобы пельмени не разварились.
Тебе понадобится: 500 г пельменей, 1 стакан зеленого горошка, 150 г моркови, 50 г сливочного масла, 3-4 веточки зелени, 1 ст.л. соли, 3 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь нарезанную морковь и сливочное масло. Провари 5 минут, всыпь зеленый горошек, соль, пельмени и мелко нарубленный укроп. Провари 7 минут, сними суп с огня и оставь под крышкой на 10 минут.
3. Суп с пельменями на курином бульоне
Сытное блюдо, которое надолго утолит голод.
Тебе понадобится: 400 г пельменей, 2 моркови, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 4 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 2 ч.л. соли, 3 л куриного бульона.
Приготовление: Измельченные лук с морковью обжарь на масле до мягкости. Вскипяти бульон, добавь специи, пельмени и зажарку. Провари суп 7 минут, посоли и сними с огня.
4. Наваристый суп с пельменями
Весь процесс приготовления этого супа занимает примерно полчаса.
Тебе понадобится: 500 г пельменей, 2 луковицы, 1/2 пучка зелени, 3 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 1 ч.л. паприки, 15 г соли, 2 л мясного бульона, 1 л воды.
Приготовление: Смешай воду с бульоном и доведи до кипения. Добавь лавровый лист, черный перец и очищенный от шелухи лук. Провари 10 минут, вылови и выброси лук. В бульон всыпь пельмени и соль, прокипяти 7 минут и сними все с огня. Присыпь готовый суп паприкой и мелко нарубленной зеленью.
5. Овощной суп с пельменями
Простой вариант быстрого супа на обед для всей семьи.
Тебе понадобится: 300 г пельменей, 150 г зеленого горошка, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1/2 пучка зелени, 20 г сливочного масла, 2 лавровых листа, 2 ч.л. соли, 3 л воды.
Приготовление: Нарежь помидоры, очищенный болгарский перец и лук. В кипящую воду добавь масло, пельмени, лавровый лист и подготовленные овощи. Провари 5 минут, добавь зеленый горошек, соль и продолжай варить еще 2-3 минуты. Сними суп с огня, присыпь измельченной зеленью и настаивай его 10 минут под крышкой.
6. Суп с пельменями, картошкой, брокколи и зеленым горошком
Накрывай готовый суп крышкой, чтобы сохранить витамины.
Тебе понадобится: 300 г пельменей, 300 г брокколи, 300 г картошки, 2 моркови, 200 г зеленого горошка, 2 ч.л. соли, 3 л воды.
Приготовление: Нарежь морковь и очищенный картофель, и всыпь их в кипящую воду. Провари 5 минут, добавь пельмени, зеленый горошек и нарезанную брокколи. Посоли, прокипяти все вместе 7 минут и сними суп с огня.
7. Суп с картошкой и пельменями
Можно добавлять пельмени с разными начинками.
Тебе понадобится: 300 г пельменей, 500 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 4 горошины черного перца, 1 ч.л. итальянских трав, 2 ч.л. соли, 3 л воды.
Приготовление: Картофель очисти, нарежь и всыпь в кипящую воду. Добавь черный перец и провари 5 минут. Всыпь пельмени и готовь еще 5 минут. Добавь соль, итальянские травы и пропущенный через пресс чеснок. Готовь суп еще 3 минуты, а затем сними с огня и настаивай его под крышкой четверть часа.
8. Бабушкин суп с пельменями
Часто помешивай, иначе пельмени слипнутся.
Тебе понадобится: 500 г пельменей, 100 г корня пастернака, 1 морковь, 1 луковица, 3 горошины черного перца, 2 ч.л. соли, 3 л воды.
Приготовление: Доведи воду до кипения, добавь черный перец, корень пастернака и провари 15 минут. Удали корень пастернака, а в бульон добавь крупно нарезанные морковь и лук. Прокипяти 10 минут, всыпь пельмени и продолжай варить суп еще 8 минут. Посоли и сразу сними с огня.
9. Картофельный суп с пельменями
Отличный рецепт супа для тех, кто не силен в кулинарии.
Тебе понадобится: 400 г пельменей, 400 г картошки, 150 г моркови, 1 луковица, 1/3 пучка петрушки, 3 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 1 ст.л. соли, 4 л воды.
Приготовление: Подготовь и нарежь овощи. В кипящую воду всыпь специи, картофель, лук и морковь. Провари 5 минут, добавь пельмени и продолжай варить еще 7 минут. Посоли, присыпь суп измельченной петрушкой и через 1 минуту выключи огонь.
10. Летний суп с пельменями и овощами
Добавь по вкусу молотый перец или чеснок.
Тебе понадобится: 400 г пельменей, 400 г картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 3 стебля зеленого лука, 3-4 веточки укропа, 2 ч.л. соли, 3 л воды.
Приготовление: Лук очисти, мелко нарежь и обжарь на масле до прозрачности. Нарежь морковь, зеленый лук, укроп и очищенный картофель. Вскипяти воду, добавь картошку, жареный лук и морковь. Прокипяти 5 минут, всыпь пельмени, посоли и вари суп еще 7 минут. Добавь зеленый лук, укроп и через 3 минуты сними суп с огня.
11. Суп с пельменями на грибном бульоне
Мелкие пельмени – варятся быстрее.
Тебе понадобится: 300 г пельменей, 1 луковица, 3 стебля зеленого лука, 2 с.л. растительного масла, 4 горошины черного перца, 2 горошины душистого перца, 1,5 ч.л. соли, 3 л грибного бульона.
Приготовление: Очищенный лук мелко нарежь и обжарь на масле до золотистого цвета. Переложи зажарку в кипящий бульон, добавь специи и пельмени. Провари 8 минут, посоли и всыпь мелко нарезанный зеленый лук. Через 2 минуты суп с пельменями будет готов!