Курица с ананасами в духовке уже несколько лет занимает лидирующие позиции в кулинарных предпочтениях. Ее популярность объясняется нежным вкусом, соблазнительным ароматом и сочностью. Представляем 15 лучших рецептов этого изысканного блюда!
1. Курица, запеченная с ананасами, рисом и луком
Тебе понадобится: 1 тушка курицы (1,5-2 кг), 200 г ананасов, 200 г лука, 100 г вареного риса, 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. молотого черного перца, 1,5 ч.л. соли.
Приготовление: Курицу подготовь, натри со всех сторон лимонным соком, маслом, молотым перцем и половиной соли. Лук очисти, нарежь и обжарь на масле до золотистого цвета. Смешай вареный рис, зажарку, нарезанные ананасы и оставшуюся соль. Выложи начинку в брюшко курицы и зашей. Помести курицу с начинкой в рукав и запекай 45 минут при 200 градусах. После чего аккуратно разрежь рукав и верни птицу в духовку еще на 15 минут.
2. Курица, запеченная с начинкой из теста, потрошков и ананаса
Тебе понадобится: 1 тушка курицы (2-2,5 кг), 100 г куриных потрошков, 200 г ананасов, 140 г муки, 2 яйца, 3 ст.л. кипяченой воды, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. хмели-сунели, 0,5 ч.л. молотого черного перца, соль по вкусу.
Приготовление: Курицу натри солью и хмели-сунели, смажь майонезом и убери в холодильник на 1 час. Ананас и потрошки – нарежь и смешай. Добавь яйца, воду, муку, молотый перец и соль, перемешай. Выложи начинку в брюшко птицы и зашей. Запекай курицу с начинкой 1,5 часа в духовке при температуре 200 градусов.
3. Курица с ананасами и чесноком в духовке
Тебе понадобится: 1 тушка курицы (1,5-2 кг), 300 г ананасов, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. паприки, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Смешай масло, лимонный сок, специи, соль и пропущенный через пресс чеснок. Натри курицу этой смесью со всех сторон и убери мариноваться в холодильник на 3 часа. Ананас нарежь небольшими кубиками, вложи в брюшко птицы и зашей. Запекай курицу с ананасами 1,5 часа в духовке при температуре 200 градусов.
4. Курица с ананасом и грибами в духовке
Тебе понадобится: 1 кг курицы, 300 г ананасов, 200 г грибов, 2 луковицы, 2 ст.л. растительного масла, 150 г жирной сметаны, 1 ч.л. прованских трав, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. молотой паприки, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Нарежь курицу, ананасы, грибы и очищенный лук. Обжарь мясо на быстром огне до золотистой корочки. Отдельно подрумянь лук, добавь грибы и готовь еще 10 минут. В подготовленную форму выложи жареную курицу, ананасы и грибы с луком. Добавь сметану, специи, соль и хорошенько перемешай. Запекай блюдо 40-45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
5. Курица с ананасами и сыром в духовке
Тебе понадобится: 1 кг куриной грудки, 300 г ананасов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г тертого сыра, 2 ст.л. растительного масла, 150 г сметаны, 4 горошины черного перца, 2 горошины душистого перца, 1 ч.л. соли, 100 мл куриного бульона.
Приготовление: Курицу нарежь и обжарь на быстром огне до румяной корочки. Лук очисти, измельчи и слегка подрумянь. В жаропрочную форму выложи курицу, ананасы, жареный лук, специи и крупно нарезанный чеснок. Влей бульон, смешанный со сметаной и солью, накрой двойным слоем фольги и запекай 40 минут при 180 градусах. А затем аккуратно сними фольгу, присыпь сверху тертым сыром и поставь в духовку еще на 10 минут.
6. Запеченные куриные отбивные с ананасами
Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 300 г ананасов, 2 ст.л. майонеза, 100 г твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарежь пластинками, заверни в пищевую пленку и отбей. Выложи отбивные на застеленный противень, посоли, поперчи и смажь майонезом. Добавь сверху ананасы, присыпь тертым сыром и запекай 45 минут в духовке при 180 градусах.
7. Куриные отбивные с ананасами и помидорами в духовке
Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 200 г помидоров, 200 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарежь толстыми пластинками, заверни в пищевую пленку и отбей. Нарежь ананасы и помидоры, натри сыр на терке. Выложи куриные отбивные на застеленный противень, посоли и поперчи. Смажь каждый кусочек майонезом, сверху добавь ананасы, помидоры и тертый сыр. Запекай все 45 минут в духовке при температуре 190 градусов.
8. Куриные отбивные с баклажанами и ананасами в духовке
Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 200 г баклажанов, 350 г ананасов, 120 г тертого сыра, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. майонеза, специи и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарежь пластинками, заверни в пищевую пленку и хорошенько отбей. Обжарь каждую отбивную с двух сторон на быстром огне. Баклажаны нарежь пластинками и промой в подсоленной воде. Выложи на застеленный противень куриные отбивные, присыпь их специями и солью, и смажь майонезом. Добавь сверху по кусочку баклажана и ананаса, присыпь тертым сыром и запекай 30 минут в духовке при 190 градусах.
9. Пикантная курица с ананасами в духовке
Тебе понадобится: 1 кг курицы, 200 г ананасов, 1/2 стручка острого перца, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. прованских трав, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Нарежь курицу, ананасы, острый перец и очищенный чеснок. Обжарь мясо на быстром огне до золотистой корочки и сложи его в жаропрочную форму. Добавь ананасы, чеснок, острый перец, специи и соль. Перемешай, накрой блюдо фольгой и запекай 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
10. Куриные шашлыки с ананасом в духовке
Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Куриное филе и ананасы – нарежь кусочками примерно одинакового размера и сложи в миску. Добавь специи, соль, лимонный сок и масло, и перемешай. Накрой все пищевой пленкой и убери мариноваться в холодильник на 6 часов. После чего надень куриное мясо и ананасы на подготовленные шпажки и выложи в форму, наполовину заполненную водой. Запекай шашлыки 30 минут в духовке при 200 градусах.
11. Куриные рулетики с ананасом и сыром в духовке
Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 100 г твердого сыра, 150 мл майонеза, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Куриное филе нарежь толстыми пластинками и хорошенько отбей. Нарежь ананасы длинными брусочками. Смешай майонез с пропущенным через пресс чесноком. Каждую отбивную присыпь солью и перцем, и смажь майонезом. Выложи кусочек ананаса и сверни рулетик. Повтори эти действия с остальными заготовками. Выложи рулетики на застеленный противень и запекай 30 минут при 200 градусах. После чего присыпь сверху тертым сыром и верни в духовку еще на 10 минут.
12. Курица с ананасами, помидорами и картошкой в духовке
Тебе понадобится: 1 кг курицы, 200 г ананасов, 300 г картофеля, 2 средних помидора, 2 луковицы, 30 мл оливкового масла, 1 ч.л. прованских трав, 1 ч.л. хмели-сунели, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Нарежь курицу, ананасы, помидоры, очищенный картофель и лук. Смешай все в большой миске, добавь специи, оливковое масло и соль. Накрой крышкой и поставь в холодильник на 3-4 часа. После чего переложи все в жаропрочную форму и запекай 45 минут в духовке при 200 градусах.
13. Рубленые куриные котлеты, запеченные с ананасом и сыром в духовке
Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 500 г ананасов, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 100 г тертого сыра, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. молотого кориандра, соль по вкусу.
Приготовление: Нарежь куриное филе очень мелкими кубиками. Очисти и измельчи лук с чесноком. Все смешай, добавь яйцо, специи, соль и хорошенько отбей. Полученный фарш выложи аккуратными островками на смазанную сковородку и слегка подрумянь с обеих сторон. Переложи котлеты на застеленный противень, смажь майонезом, сверху выложи кусочек ананаса и присыпь сыром. Запекай 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
14. Куриные отбивные по особому рецепту
Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 300 г ананасов, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. острой горчицы, 2 ст.л. майонеза, 100 г твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Нарежь куриное филе толстыми пластинками и хорошенько отбей. Каждый кусочек присыпь солью и перцем, а затем слегка обжарь в масле с двух сторон, остуди и выложи на застеленный противень. Смажь курицу смесью из майонеза и горчицы, выложи сверху кусочки ананаса и густо присыпь сыром. Запекай блюдо 25-30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
15. Куриные крокеты с ананасом и сыром в духовке
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 2 яйца, 100 г ананасов, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. молока, 100 г панировочных сухарей, 50 г твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Измельчи в блендере куриную грудку и очищенный чеснок. Добавь яйца, молоко, половину панировочных сухарей, молотый перец и соль. Перемешай и убери в сторону на 15 минут. Сыр и ананасы нарежь небольшими кубиками. Из остывшего фарша сформируй кругленькие шарики, вкладывая внутрь кусочки ананаса и сыра. Обваляй заготовки в оставшихся сухарях, выложи на застеленный противень и запекай 25 минут в духовке при 190 градусах.