Аппетитный рулет из курицы в мультиварке

Блюдо станет отличной заменой магазинным колбасам с вредными добавками и усилителями вкуса. Рулет можно подать как холодную или горячую закуску, или приготовить с ним сытные бутерброды на завтрак.

Ингредиенты:

  • 400 г куриных бедрышек;
  • 600 г филе грудки;
  • 10 г паприки;
  • 30 г желатина;
  • 5 г гранулированного чеснока;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Аппетитный рулет из курицы в мультиварке

Приготовление:

  1. Мясо курицы вымыть теплой водой, просушить бумажным полотенцем.
  2. С куриных бедрышек снять кожу, удалить косточки.
  3. Все мясо нарезать кубиками размером 2*2 см.
  4. Переложить в кастрюлю, добавить все специи, соль и желатин, тщательно перемешать руками. Процесс перемешивания не должен быть быстрым, чтобы желатин успел равномерно распределиться по мясу.
  5. Накрыть емкость пищевой пленкой, поставить в холодильник на 30 минут.
  6. Новую пищевую пленку расстелить на столе в несколько слоев. Желательно раскладывать ее внахлест в виде прямоугольника, чтобы рулет был надежно упакован.
  7. Мясо выложить на край пленки и аккуратно завернуть, тщательно утрамбовывая. Чем плотней будет свернут рулет, тем ниже вероятность, что он развалится.
  8. На следующем этапе нужно крепко завязать одну сторону пленки, затем аккуратно протолкнуть мясо к узелку, формируя рулет.
  9. Завязать вторую сторону и переложить заготовку в чашу мультиварки.
  10. Залить рулет кипятком, выставить на быттехнике программу “Тушение” или установить таймер на 90 минут.
  11. После приготовления переложить рулет на ровную поверхность и дать ему полностью остыть.
  12. Перед подачей на стол необходимо выдержать рулет в холодильнике не менее 8 часов.

Приятного аппетита!