Быстрый кекс с замороженными ягодами

Кекс очень нежный, просто воздушный и очень вкусный. Ягоды придают ему особый вкус! При наличии всех ингредиентов под рукой, готовится очень быстро.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 120 г
Масло растительное — 70 мл
Кефир — 130 мл
Мука — 230 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Цедра апельсина (по желанию) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ванилин — 1 щепот.
Ягода (У нас замороженная черная смородина) — 100 г

Приготовление:

Все ингредиенты (кроме ягод ) тщательно перемешать.

Форму для кекса смазать растительным маслом.

Перелить тесто в форму.

Ягоды обвалять в муке и разложить по тесту, слегка утопить в тесте.

И в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов..

Украсить сахарной пудрой.

Приятного чаепития!