Чебуреки с мясом на молоке и сыворотке

Вкусные, хрустящие, сочные чебуреки. Готовятся очень просто!

Список ингредиентов

• молоко — 100 мл
• сыворотка — 50 мл
• растительное масло (в тесто) — 40 г
• соль — 1 ч. ложка
• сахар — 1 ст. ложка
• фарш свино-говяжий — 300 г
• лук репчатый — 1 шт
• соль, черный молотый перец — по вкусу
• мука — 300-400 г
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления

1. Молоко смешать с сывороткой.
2. Добавить растительное масло, соль и сахар.
3. Всыпать просеянную муку, замесить тесто не очень круто.
4. Оставить его на 30 минут.
5. Лук порезать и добавить в фарш.
6. Посолить и поперчить, долить холодной воды, чтобы фарш стал жидковатым.
7. Тесто разделить на кусочки.
8. Каждый раскатывать как можно тоньше.
9. В середину положить ложку фарша.
10. Сложить вдвое, обрезать полукругом специальным приспособлением или блюдцем.
11. Защипнуть немного края.
12. Обжаривать чебуреки в достаточном количестве растительного масла с двух сторон.

Приятного аппетита.