Фаршированная отбивная

Сочная, вкусная фаршированная отбивная из курицы!

Список ингредиентов

• крупное куриное филе — 1 шт
• помидор — 1 шт
• твердый сыр — 60-70 г
• сметана — 2 ст. ложки
• прованские травы — по вкусу
• зелень укропа — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• растительное масло — для смазывания

Способ приготовления

1. Одно крупное куриное филе помыть, обсушить и разделить на 2 части, разрезав вдоль.
2. Отбить при помощи кухонного молотка. Посолить и поперчить.
3. Помидор помыть, обдать кипящей водой и очистить от кожицы.
4. Нарезать мелкими кусочками, удаляя семена и посолить немного.
5. Твердый сыр натереть на терку, а зелень укропа помыть, обсушить и измельчить.
6. Смешать сыр, помидор и зелень.
7. Посолить немного, поперчить, добавить прованские травы.
8. Филе выложить в смазанную маслом форму.
9. Сдобрить солью с перцем и выложить ложкой на половину филе приготовленную начинку.
10. Накрыть второй половиной филе, посолить немного и смазать сметаной.
11. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 30 минут.

Переложить на блюдо, украсить и подать на стол.
Отдельно можно подать любой гарнир.
Приятного аппетита!