Говядина в кисло-сладком соусе

Очень вкусная говядина, приготовленная в кисло-сладком соусе, с пикантным и нежным вкусом. Замечательно подойдёт к различным гарнирам.

Список ингредиентов

• мякоть говядины — 600 г
• лук репчатый — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• вода — 100 мл
• томатный сок — 100 мл
• мука пшеничная — 20 г
• масло сливочное — 30 г
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• аджика — 0.5 ст.л.
• петрушка — 0.5 пуч.

Способ приготовления

1. Мякоть говядины нарезать как на отбивные и хорошо отбить, нарезать кусочками 3-4 см.
2. В казане разогреть сливочное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
3. Нарезать кубиками помидоры и лук, добавить их к мясу, обжарить.
4. Затем добавить муку и быстро перемешать.
5. Обжарить мясо вместе с мукой.
6. Смешать воду и томатный сок, влить к мясу, добавить соль и сахар.
7. Тушить мясо под закрытой крышкой около часа на медленном огне.
8. В готовое мясо добавить аджику и мелко нарезанную петрушку.
9. Перемешать всё содержимое и дать настояться.

Подавать говядину с любым гарниром.
Приятного аппетита!