Гречаники

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Ингредиенты:

500 гр мяса (я использовала филе индейки)
150 гр гречневой крупы
2 яйца
2 луковицы
200 гр томатного соуса
соль, перец — по вкусу
мука для панировки
растительное масло для обжаривания

Приготовление:

• Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
• Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
• Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
• Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
• Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
• Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
• В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита.