Картофельно-нутовые котлеты

Котлетки из картофеля и нута с большим количеством кинзы. Они очень нежные и душистые. И очень сытные, хотя совсем постные.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт
Нут — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Кинза — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу

Приготовление:

Замачиваем нут на ночь в большом количестве воды. Отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Готовый нут измельчаем блендером.

Картофель отвариваем, мнём в пюре. Картофельного пюре должно быть примерно в 2 раза больше нутового.

Кинзу мелко нарезаем.

Лук измельчаем.

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.

Всё смешиваем, добавляем специи, ещё раз хорошенько вымешиваем.

Формируем котлетки, обваливаем их в отрубях.

Обжариваем котлетки с двух сторон и подаём к столу.