Майонез

Рецептов очень много, но этот самый классный, у нас он прижился.

Список ингредиентов

• желток — 1 шт
• горчица — 1/4 ч. ложки
• соль — 1 ч. ложка
• сахар — 1/2 ч. ложки
• растительное масло — 1/2 стакана
• уксус — 1 ст. ложка
• вода

Способ приготовления

1. Миксером взбить желток+горчица+соль+сахар.
2. Вводим медленной струйкой масло и постоянно взбиваем.
3. Добавляем уксус, если вас не устраивает густота майонеза немного разбавить водой. Я использую масло рафинированное без запаха, соль, уксус и горчицу добавляю по своему вкусу. Уксус можно заменить лимонной кислотой.

P.S желток, горчица, масло должны быть одинаковой температуры (комнатной), а то может не получится.