Идею этих простых, очаровательных плюшек я подглядела на сайте, тесто я приготовила свое, обычное, сдобное. Тесто поделила на 3 части и испекла 4 плюшки, что бы съесть их свежими, к утреннему кофе. Остальное тесто положила в холодильник до следующих булочек. Выход — 12-15 плюшек.
Ингредиенты:
200 мл смеси молока с водой
1 яйцо
100 мл растительного масла
3-4 ст. л. сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
около 500 г муки
щепотка соли
ванильный сахар – пакетик
сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
- Смесь молока с водой соединить с растительным маслом, взбитым с сахаром яйцом добавить соль, ванильный сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут, пока дрожжи разойдутся.
- Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты, дать ему подойти 1 час, в процессе обмять.
- Готовое тесто разделить на шарики, величиной, как маленькое яйцо и раскатать их в тонкие лепешки.
- Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку острым ножом от средины до края.
- С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в рулет-конус.
- Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком) и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов.
- Выпекать около 30 минут до готовности.
- При выпечке плюшки поднимутся и разойдутся – получатся красивые завитушки. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Читайте так же: 20 легких рецептов выпечки на кефире на скорую руку
