Морковное суфле-запеканка

Морковное суфле очень простое в приготовлении, всегда получается вкусным и нежным. Суфле придется по вкусу как детям так и взрослым.

Список ингредиентов

• морковь — 750 г
• творог — 500 г
• яйца — 2-3 шт
• сметана — 65 г (для подачи, по желанию)
• сахарная пудра — 15 г (для подачи)
• сливочное масло — 15 г
• яйцо — для смазки
• соль — по вкусу
• растительное масло — для смазки
• сахар — 100 г (или меньше, по вкусу)

Способ приготовления

1. Морковь помыть и почистить..
2. Натереть на мелкой терке.
3. Яйца взбить, постепенно добавив сахар.
4. Творог перетереть (я воспользовалась миксером).
5. Смешать прямо в чаше миксера творог, яйца, масло и еще раз перетереть (ну даже не перетереть, а перемешать, у меня как видно на фото, в чаше- ножи).
6. В получившуюся смесь добавить морковку и уже просто все перемешать вручную- ложкой или вилкой. Посолить.
7. Готовую массу выложить в смазанную растительным маслом форму, разровнять и смазать яйцом. Смесь получается не очень густая. Вылить сверху немного взбитого яйца и разровнять.
8. Запекать при 180 градусах до готовности. (где-то 20-30 мин в форме 15 см диаметром)
9. Подавать в теплом, или в остывшем виде- как вам больше нравится.
10. Можно полить сметаной или посыпать сахарной пудрой. А можно и сметаной полить, и пудрой посыпать)))

Приятного аппетита!