Пирог кокосовый

Необыкновенно вкусный и ароматный пирог! Готовится быстро из доступных продуктов.

Список ингредиентов

• мука — 1,5 стакана
• кефир — 1 стакан
• сахар — в тесто — 140 г, в начинку — 130 г = 170 г
• яйцо — 1 шт
• разрыхлитель — 10 г
• ванилин — 1/2 пакетика
• кокосовая стружка — 100 г
• сливки — 200 мл

Способ приготовления

1. Хорошо размешать яйцо с сахаром, добавить кефир.
2. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
3. Хорошенько перемешать (тесто получается, как на оладьи).
4. Начинка: сахар смешать с кокосовой стружкой и ванилином.
5. Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Сверху засыпать начинкой по всему тесту.
6. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее форму.
7. Через 15 минут, когда верх пирога зарумянится, накрыть фольгой и выпекать еще 15 минут.
8. Готовый пирог, горячим — залить сливками и дать остыть в форме.

Приятного аппетита!