Пирог с брокколи и сыром

Изысканный и в то же время полезный пирог с богатой витаминами и минералами капустой брокколи и сыром рокфор порадует вас и ваших близких своим вкусом, а ваш организм – полезными веществами.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 30 г
• Творог зернистый — 150 г
• Мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Брокколи — 800 г
• Сыр Рокфор — 250 г
• Сливки — 200 мл
• Яйцо — 3 шт.
• Мускатный орех — 1/4 ч. л.
• Черный перец — по вкусу
• Панировочные сухари — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Для приготовления теста смешайте растопленное масло, творог, муку и соль. Тесто должно получиться очень мягкое, слегка липнущее к рукам (если будет сильно прилипать, добавьте немного муки).
2. Намочите руки и выложите тесто в форму. Выкладывайте так, чтобы тесто распределилось и на бортики формы тоже.
3. В миску положите яйца и слегка взбейте их ручным венчиком.
4. Затем добавьте сливки и еще немного взбейте.
5. Добавьте сыр, 1 ст. л. муки. Перемешайте.
6. Брокколи разберите на небольшие соцветия и положите в миску со сливочно-яичной массой. Добавьте специи и аккуратно все перемешайте.
7. Выложите наполнитель на тесто, сверху посыпьте панировочными сухарями и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180?С.
8. Выньте пирог из духовки, дайте немного остыть.

Если использовать брокколи свежезамороженную, то ее необходимо разморозить. Обрежьте у брокколи «столбы», оставив только соцветия. Если вы хотите использовать свежую брокколи, то ее необходимо положить в кипящую воду и проварить 5 минут.

Пирог вкусен и горячим, и холодным. Можно подвать к первым блюдам.

Приятного аппетита.