Пирог с гречкой, мясом и овощами

Любимый пирог с гречкой, мясом и овощами. Неймоверная вкуснятина, попробуйте!!!

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 кг
• Молоко — 1 стакан
• Дрожжи хлебопекарные — 25 г
• Яйцо — 3 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Свинина — 200 г
• Перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Гречка — 1 стакан
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте щепотку соли, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, размешайте и оставьте в теплом месте, прикрыв полотенцем на 30 минут.
2. Затем добавьте яйца, сметану, растительное масло и 1 ч. л. сахара, размешайте и понемногу всыпайте муку.
3. Замешайте тесто и оставьте его в теплом месте часа на 1–1,5, сбивайте его при этом 2 раза.
4. Лук обжарьте на растительном масле вместе с мясом и овощами, посолите.
5. Отварите отдельно гречку и смешайте с обжаренным мясом и овощами.
6. 2/3 теста выложите на смазанный маслом противень, на него положите начинку.
7. 1/3 теста раскатайте и накройте пирог, закрепляя края.
8. Смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180?С духовку на 25–30 минут.
9. Выпекайте до румяной корочки.

Вкуснее всего пирог горячим.