Полезное печенье из двух видов муки

При переходе на правильное питание сложнее всего отказаться от десертов и выпечки. Мы предлагаем рецепт, который порадует сладкоежек, но при этом не отразится на фигуре.

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла;
• 30 мл + 15 мл растительного масла;
• по 150 г цельнозерновой и ржаной муки;
• 150 мл молока + 2 ст. л.;
• ½ ч. л. соды;
• подсластитель по вкусу;
• щепотка соли;
• кунжут для украшения.

Приготовление:

1. В глубокую миску поместить размягченное сливочное масло, залить молоком.
2. Добавить соду и соль.
3. Всыпать цельнозерновую муку, руками замесить жидковатое тесто.
4. Добавить подсластитель, перемешать.
5. Всыпать ржаную муку, замесить плотное тесто.
6. Переложить на рабочую поверхность и продолжать вымешивать, сформировать “батон”.
7. Смазать руки 15 мл растительного масла, обработать поверхность теста со всех сторон.
8. Отрывать порционно кусочки от теста и формировать плоское печенье в виде небольших кружков или овалов.
9. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить печенье, при помощи ложки сделать углубления в форме лучей.
10. 30 мл растительного масла смешать с 2 ст. л. молока, и с помощью кондитерской кисточки смазать поверхность каждого печенья. Сверху украсить десерт кунжутом.
11. Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут – печенье должно красиво подрумяниться.
12. Остудить и подать к столу.

Приятного аппетита!