Пончики на кефире на скорую руку

Простых=е и вкусные пончики на кефире на скорую руку.

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Кефир — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Сода — 2/3 ч. л.
Соль (небольшая)
Масло растительное (для жарки, 400-500 мл)

Приготовление:

1. Смешиваю яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Вливаю кефир комнатной температуры. Перемешав, всыпаю муку (200-230 г, в зависимости от густоты кефира) и соду. Замешиваю тесто. В итоге оно должно медленно стекать с венчика, временами задерживаясь.

2. В сотейник с хорошо разогретым маслом отправляю примерно по 1/2 ст. л. теста (с помощью двух ложек). Жарю пончики на среднем режиме до румяности. Уровень масла должен быть высоким, чтобы пончики свободно плавали.

3. Готовые пончики перекладываю на бумажное полотенце. А когда остынут, посыпаю сахарной пудрой.

Приятного чаепития!