Пресное тесто для чебуреков

Отличное пузырчатое тесто для чебуреков, плюс еще и постное.

Ингредиенты

• Мука — 1 кг
• Вода — 1,5 стакана
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Воду вскипятите с солью и маслом в объемной кастрюле. Это чтобы вымешивать легче было.
2. Как закипит, сделайте маленький огонь и высыпьте в воду (кипящую!) 2/3 стакана муки.
3. Выключите. Хорошенько размешайте. Остудите до теплого состояния (остывает быстро), добавьте оставшуюся муку.
4. Замесите тесто, чтобы не липло к рукам.
5. Раскатайте очень тонко.
6. Если часть идет в заморозку, жарьте полуфабрикат, не размораживая, иначе потрескаются…
7. Также для повышенной пузырчатости чебуреков в тесто хорошо добавлять ложку-другую водки…

Готово.