Салат «Обжорка» с яичными блинчиками

Быстрый, вкусный и сытный праздничный салат из минимума ингредиентов.

Ингредиенты:

Колбаса (копченая) — 400 г
Морковь — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль (небольшая щепотка)
Майонез (по вкусу)

Приготовление:

К яйцам добавляю небольшую щепотку соли и тщательно перемешиваю венчиком.

Хорошо нагретую сковороду смазываю растительным маслом и один за другим выпекаю яичные блинчики.

Яичные блинчики и колбасу нарезаю соломкой. Морковь натираю на крупной тёрке.

Все подготовленные ингредиенты перекладываю в глубокую салатницу, добавляю измельчённый чеснок и зелень (по желанию).

Заправляю салат майонезом.

Чтобы сделать салат более лёгким, можно добавить больше моркови. Вкус от этого не страдает, а салат становится более сочным и не оставляет чувство тяжести.

Приятного аппетита.