Шампиньоны с чесноком в соевом соусе

Вариант быстрого приготовления шампиньонов с тонким ароматом чеснока, и с изысканным вкусом, который придает соевый соус.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Чеснок — 7 зуб.
• Масло оливковое (60 г) — 7 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Петрушка — 1/2 пуч.

Приготовление:

1. Мелко нарубить листья петрушки.
2. Измельчить чеснок в пюре.
3. Помытые и обсушенные шампиньоны нарезать пластинами на три части.
4. В разогретом на среднем огне масле обжарить чеснок в течение двух минут, до легкого подрумянивания и появления аромата.
5. Добавить грибы и хорошо перемешать.
6. Добавить соевый соус.
7. Тушить в течение 20 минут на уровне нагрева выше среднего, пока большая часть жидкости не испарится.
8. Добавить измельченные листья петрушки, хорошо перемешать и готовить в течение одной минуты.
9. Подавать в горячем виде или в холодном, в качестве закуски.

Приятного аппетита.