Теплый салат из овощей и грибов

Настоящая альтернатива между диетическим блюдом и фастфудом – запеченные овощи. Такой способ приготовления позволяет сохранить в продуктах все полезные вещества. Дополнением служит аппетитный вид, отсутствие жира и непередаваемый аромат. Даже на праздничном столе, такое блюдо не затеряется.

Ингредиенты:

200 гр. шампиньонов
200 гр. помидоров
200 гр. баклажанов
100 гр. сметаны
соль, молотый перец
3 ст. ложки оливкового масла
50 гр. сыра

Приготовление:

  • Нагреть духовку до 200°С. Овощи помыть нарезать кружочками. Выложить на противень с высокими краями. Приправить специями и полить оливковым маслом. Запекать в духовке 30 минут.
  • Грибы порезать и добавить к овощам. Запекать еще 15 минут.
  • Сыр натереть на крупной терке, посыпать и полить сметаной. Запекать еще 5-7 минут, до зарумянивания.
  • Такой овощной набор, замечательно подходит в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита.

Mojakuhnja.ru