Вино из лепестков чайной розы

Очень вкусное, душистое, романтическое вино!

Список ингредиентов

• из расчета на 3-литровый бутыль:
• лепестков чайной розы (не трамбовать, утрясти) — 1/3 бутыля
• лимонной кислоты — 1,5 ч. ложки без горки
• вода — 1,5 л
• сахар — 750 г
• водка — 1-2 стакана

Способ приготовления

1. Лепестки промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Легче промывать бутончики, а потом обобрать лепестки. Конечно самое душистое вино получается из свежесобранных лепестков, самое яркое- из ярко-окрашенных. Можно смешивать с розовыми лепестками шиповника.
2. Поместить лепестки в бутыль, всыпьте лимонную кислоту и нежно перемешайте. Пока будем варить и остужать сироп, лепестки пустят розовый сок.
3. Из воды и сахара сварить сироп, он должен быть прозрачным, если нужно, процедите. Остудите.
4. Залить лепестки, завязать марлей и поместить на 1 месяц в теплое, светлое место, но не на солнце.
5. Начнется брожение, постепенно лепестки потеряют свой цвет полностью.
6. Через месяц вино слить в чистую сухую емкость и дать отстояться еще некоторое время, чтобы вино стало прозрачным.
7. Осторожно слить, не подымая осадок со дна. Можно добавить водку.

Хранить в холодильнике.

Вкуснее охлажденным.