Вкусная запеканка из цветной капусты с мясом

Вкусная запеканка из цветной капусты с мясом.

Ингредиенты:

800 г цветной капусты
100 г твердого сыра
2-3 луковицы
300-400 г фарша (куриного мяса)
3 яйца
100 г молока
Соль, перец
Панировочные белые сухари.

Приготовление:

• Капуста должна быть чистой, беленькой, без пятен, при их наличии – обрезать.
• Разобрать на соцветия, отварить в соленой воде (кидать в уже кипящую воду) 5 минут после закипания.
• Слить воду или вынуть шумовкой, слегка охладить.
• Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, в конце добавить кусочек сливочного.
• Смешать с отваренной капустой.
• Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
• Мясо (фарш) посолить, поперчить. Выложить поверх капусты.
• Сыр натереть на терке, смешать с яйцами, залить поверх мяса.
• Поставить в заранее разогретую духовку, запекать 35 минут при температуре 190 градусов.
• Вынуть из духовки, дать остыть 10-20 минут. Теперь можно резать порционно.

Приятного аппетита!