Заливной пирог с капустой и грибами

По-домашнему вкусно! Как же уютно и тепло становится в доме от запаха свежей выпечки. Капустный пирог любят, наверно, все! Пирог с капустой и грибами получается очень вкусный. Побалуйте родных таким пирогом!

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная – 200 г;
• грибы вешенки – 300 г;
• лук репчатый – 50 г;
• мука – 200 г;
• кефир – 150 мл;
• яйца куриные – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 15 г;
• масло растительное – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нашинковать капусту мелкой не очень длинной соломкой.
2. Приготовим начинку.
3. Мелко нарезать лук, немного обжарить на растительном масле. Выложить капусту, добавить ½ ч. л. соли. Тушить несколько минут, постоянно помешивая. Добавить грибы. Перемешать. Затем накрыть крышкой и готовить около 20 минут.
4. Приготовим тесто.
5. Разогреть духовку до 180℃.
6. В муку добавить ½ ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя. Просеять. Добавить кефир и 2 яйца. Перемешать.
7. На дно формы положить пергаментную бумагу, смазать дно и борта сливочным маслом.
8. Вылить половину теста, распределить по всей поверхности, выложить начинку, сверху вылить вторую половину теста.
9. Выпекать около 45 минут.

Приятного аппетита!